https://www.mojradom.pl Miejska Gazeta Internetowa Mon, 17 Oct 2016 13:55:41 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5 https://www.mojradom.pl/xxvii-radomskie-dni-techniki-laur-m-in-dla-zdrowego-chleba-z-piekarni-pss/ https://www.mojradom.pl/xxvii-radomskie-dni-techniki-laur-m-in-dla-zdrowego-chleba-z-piekarni-pss/#respond Mon, 17 Oct 2016 13:55:41 +0000 http://www.mojradom.pl/?p=157930   Jak co roku spotkania inżynierów i techników wielu specjalności rozpoczęły się od uroczystości wręczenia wyróżnień w kilku kategoriach: innowacji, oświacie, aktywnej działalności. Wśród zdobywców tegorocznych laurów techniki jest chleb z piekarni nr 7 Powszechnej Spółdzielni Spożywców. Jaka jest recepta na tak smaczny wyrób? - Oczywiście bazą jest mąka, ale 45 proc. to czyste składniki typu ziarno, płatki, otręby, słonecznik, soja. A poza tym tylko sól, drożdże i woda. Jednak zanim powstanie gotowy produkt, musi minąć jeszcze 20 godzin, dlatego kwasy, na których budujemy ciasto są dobrze wyfermentowane a chleb ma swój niepowtarzalny smak i aromat. Właśnie te walory smakowe i odżywcze wynikają ze składu - jest tu pełna zawartość soli  mineralnych, a więc jest to bardzo wzbogacona wersja chleba - opowiada Ryszard Milczarski, dyrektor produkcji handlowy PSS, który wraz z zastępcą kierownika piekarni Robertem Strzeleckim jest autorem receptury nagrodzonego pieczywa. Z Radomskiego Lauru Techniki cieszy się również Marek Romanowski, właściciel Grupy Romanowski, reprezentującej Toyotę i Lexusa. - To dla mnie bardzo miły dzień, bo obecnie jest tak trudno pozyskać nowe, młode kadry techniczne do wielu zawodów i dotyczy to także tego, co robię ja i moja firma. Ale współpraca, jaką nawiązaliśmy trzy lata temu ze szkołą samochodową idą w dobrym kierunku i narybek się pojawia - mówi laureat przypominając, że były lata kiedy szkolił rocznie 12, 13 uczniów w różnych zawodach. - Dzisiaj pozyskanie dwóch, trzech kandydatów, którzy przetrzymają ten pierwszy, najtrudniejszy okres jest rzeczywiście sporym wyzwaniem - dodaje Marek Romanowski. Radomskie Dni Techniki potrwają do piątku. W programie m.in. konferencje i sympozja na temat wykorzystania chłodu LNG w przetwórstwie rolno -spożywczym, związane z problematyką informatyczną, odczyty dotyczące najnowszych osiągnięć motoryzacyjnych, zwiedzanie laboratoriów Uniwersytetu Technologiczno-Humanistycznego. Bożena Dobrzyńska  ]]> 0 https://www.mojradom.pl/smakowite-laury-marszalka/ https://www.mojradom.pl/smakowite-laury-marszalka/#respond Fri, 08 May 2015 12:04:25 +0000 http://www.mojradom.pl/?p=134116 W ósmej już edycji konkursu wybrano najsmaczniejsze, najlepsze i najzdrowsze produkty żywnościowe wytwarzane na Mazowszu w 2014 r. Komisja konkursowa nie miała łatwego zadania. Do rywalizacji zgłoszono aż 147 produktów. W rezultacie wyłoniono 14 laureatów i przyznano 6 wyróżnień. Podczas uroczystej gali zwycięzcy otrzymali grawerton oraz wybraną przez siebie nagrodę rzeczową, np. grill, komplet garnków czy nawigację samochodową. Oprócz tego podczas gali nowi członkowie Sieci Dziedzictwa Kulturowego Mazowsze otrzymali specjalne dyplomy. Producenci żywności z całego Mazowsza województwa byli oceniani w dwóch grupach: producenci indywidualni i przedsiębiorcy produkujący żywność z przeznaczeniem na sprzedaż rynkową. W każdej grupie wybrano laureatów siedmiu kategorii: wyroby piekarnicze, wyroby cukiernicze, przetwory mięsne i produkty pochodzenia zwierzęcego, przetwory owocowe i warzywne oraz produkty pochodzenia roślinnego, produkty mleczarskie, miody i napoje. Jury konkursu wybornie smakowały: "bezowo-ajerkoniakowy zawrót głowy" pieczony przez Zakład Ciastkarsko-Piekarniczy "Sylwia" z Czyżówki (powiat białobrzeski), powidła śliwkowe bez cukru wyrabiane w Przetwórni Owoców i Warzyw "Krokus" Czesława Caryka z Pająkowa (powiat zwoleński) oraz miód ze spadzi iglastej z pasieki Łukasza Murawskiego z Woli Wacławskiej (powiat radomski). (kat)  ]]> 0