Okrasa – Mój Radom

Festiwal Ziemniaka w Muzeum Wsi Radomskiej. Radomianie licznie zjawili się w skansenie, by spróbować tradycyjnych potraw

redakcja — Sun, 22 Sep 2024 18:07:02 +0000

fot. Muzeum Wsi Radomskiej

W skansenie rozstawili się również rękodzielnicy, można było kupić miody, ceramikę, ozdoby, zabawki, obrusy, serwety, wypieki i chleby. Nie zabrakło oczywiście straganów z jedzeniem, najwięcej było rzecz jasna potraw ziemniaczanych.

Swoje stoiska miały jak co roku koła gospodyń wiejskich z regionu radomskiego. Ich członkinie zapraszały na potrawy z ziemniaków królujące na naszym terenie, ale był też chleb ze smalcem, nalewki i słodkie wypieki. Tradycyjnie odbył się także konkurs kulinarny dla kół gospodyń, a w jury jako przewodniczący zsiadł Karol Okrasa, kucharz doskonale znany, nie tylko z programów telewizyjnych.

Na muzealnym polu dobyło się kopanie ziemniaków. Takie jak przed laty, czyli przy pomocy motyk, które w swoje ręce wzięli także co odważniejsi goście. Ale była też kopaczka ciągnięta przez parę koni. Wykopkom towarzyszyły pokazy obrzędów ludowych i pieczenie ziemniaków w ogniskach.

kat

Święto Pieczonego Ziemniaka w skansenie. Pyszne potrawy przygotowały wiejskie gospodynie

redakcja — Sun, 02 Oct 2022 18:41:18 +0000

fot,. Muzeum Wsi Radomskiej

Na muzealnych polach można było zatem oglądać pokaz kopania ziemniaków, zarówno metodą, która już na ogół wyszła z użycia, czyli zwyczajną motyką, jak również w sposób zmechanizowany. Kto był ciekawy, sam brał motykę w ręce i próbował wydobyć z ziemi plony. Potem pieczono je na ognisku.

W wiejskich zagrodach na terenie skansenu odbywało się a to darcie pierza, a to szatkowanie kapusty. Smaczne potrawy z kartofli ugotowały panie z kół gospodyń wiejskich, które rywalizowały o nagrody w konkursie. Były więc tradycyjna kartoflanka, regionalna zarzucajka, czyli zupa na ziemniakach z dodatkiem kiszonej kapusty, a także raczej już zapomniana pażybroda.

Mnóstwo widzów zgromadził pokaz kulinarny, który zaprezentował znany kucharz Karol Okrasa. On też przewodniczył jury w konkursie na najciekawsze danie przyrządzone z ziemniaków.

W konkursie kulinarnym najsmacznoej - zdaniem jury - gotowało Koło Gospodyń Wiejskich z Oleksowa, które przygotowało "Gołąbki ziemniaczane gruchacze. Drugie miejsce zajęło KGW "Zgrany Babiniec" z Szydłówka za "Trepy z mięsem i kapustą", a trzecie Stowarzyszenie "Aktywni na Targowej" ze Skaryszewa za "Kartoflankę świąteczną".

Ziemniak w roli głównej. Muzeum Wsi Radomskiej zaprasza na kartoflane święto

redakcja — Fri, 30 Sep 2022 14:32:27 +0000

Gościem specjalnym imprezy będzie Karol Okrasa, znany kucharz oraz autor popularnych, telewizyjnych programów kulinarnych. Jak co roku stanie on na czele jury w konkursie na najsmaczniejszą potrawę regionalną z ziemniaków przygotowaną przez koła gospodyń wiejskich z okolic Radomia.

Na polach muzealnych od godz.12 do 18 odbywać się będą pokazy kopania ziemniaków oraz innych sezonowych prac ręcznych i mechanicznych; o godz.14.30 Zespół Obrzędowy „Ostałki” z Ostałówka zaprezentuje obrzęd Okrężnej towarzyszący tradycyjnemu zakończeniu zbiorów;

na polanie pod wiatrakiem o godz. 13 rozpocznie się konkurs na najlepszą potrawę regionalną z ziemniaków, a o 15 swój pokaz kulinarny zainauguruje słynny szef kuchni Karol Okrasa;
w zagrodzie z Chomentowa pokaz kiszenia kapusty przedstawi Zespół Obrzędowy Zaborowianki z Zaborowia; a przy chałupie z Bartodziejów będzie można poznać technikę wyplatania wiklinowych koszy na ziemniaki w wykonaniu Grzegorza Gordata;
na scenie „Pod dębem” o 12.30 wystąpi zespół „Wolanianki”, następnie Zespół Śpiewaczo-Obrzędowy „Korzenie” z Łaguszowa o 13.30 zaprezentuje inscenizację „Pierzoki” prezentującą tradycje związane z darciem pierza; o godzinie 15.00 rozpocznie się potańcówka, która potrwa do 19.00; do tańca przygrywać będą kapele: Henryka Gwiazdy, Jana Tarnowskiego i Braci Urbańczyków.

Ponadto w programie: jesienne warsztaty dla dzieci; kiermasz twórczości ludowej, pieczenie ziemniaków w popiele, Eko Ryneczek.

Festiwal Ziemniaka w Muzeum Wsi Radomskiej. Tęsknimy za dawnymi smakami

redakcja — Sun, 26 Sep 2021 18:52:19 +0000

Gościem specjalnym był Karol Okrasa (fot. Rafał Sadowski/UM Radom)

Pokaz kopania ziemniaków zaprezentował zespół "Ostałki" z Ostałówka. Odwiedzający chętnie korzystali z darów ziemi, by potem upiec kartofle w ognisku. Z kolei panie aż z 36 KGW przygotowały dania z ziemniakami pochodzące z regionu radomskiego. Królowały: porka, pazibroda, zalewajka, pyzy przyrządzane na najróżniejsze sposoby. Efekty kulinarnych zmagań oceniało jury ze znanym kucharzem i dziennikarzem kulinarnym Karolem Okrasą. - Jeśli ktoś nie jadł w życiu porki, albo tej kapusty kartoflanej to one pokazują, jak potrafią się cudnie zachować i wpasować do dzisiejszych czasów: niby modnych, niby technologicznie rozwiniętych, a my ciągle tęsknimy za tymi dawnymi smakami - uważa Karol Okrasa.

W konkursie na najlepszą potrawę zwyciężyło Koło Gospodyń Wiejskich "Nad Potokiem" z Długosza za zalewajkę z suszonymi grzybami. Drugie miejsce przyznano "Super Babkom" ze Skłobów za porkę, trzecie KGW "Piątkowy Stok" za kartofloczki z kiszką i betkami w sosie z suszonych śliwek oraz Zespół Ludowy "Zdziechowianki" za zawijoka ziemniaczanego w kapuście. Jury przyznało także dwa wyróżnienia dla KGW z Suliski i KGW "Nowinki" z Mąkosów Starych.

k.woj.

Cały Radom w skansenie. A tam królował ziemniak pod różnymi postaciami

redakcja — Sun, 01 Oct 2017 16:38:14 +0000

Karol Okrasa oceniał dania wiejskich gospodyń

Festiwal Ziemniaka to co roku okazja, by przypomnieć współczesnym mieszczuchom, jak kopało się niegdyś kartofle, jak smakowały te pieczone tuż po zebraniu z pola i upieczone w ognisku i ile trudu kosztowało rolników, by zbiory były udane. Na terenie skansenu swoje kramy rozstawili przedstawiciele wielu podradomskich gmin, oferując smaczne dania z ziemniaków: od frytek po placki, kopytka, a nawet pierogi z kartoflami. Jednak największą różnorodność zaprezentowały panie z kół gospodyń wiejskich, które uczestniczyły w konkursie na najlepsza potrawę regionalna z tego bardzo popularnego warzywa. Głównym jurorem był Karol Okrasa, znany kucharz i autor telewizyjnych programów kulinarnych. - Wrażenia smakowe - zaskakujące. Za każdym razem mam wrażenie, że troszkę się przenoszę w czasie, bo wiele z tych potraw ja jeszcze pamiętam ze swojego dzieciństwa. Bardzo wiele jest podobnych do tych, które robiła moja babcia jak byłem małym berbeciem. I to jest bardzo miłe, bo człowiek chyba tego w życiu szuka. Ja też, mimo że gotuję zawodowo i gotuje troszeczkę inaczej, to z ogromną rozkoszą wracam do tych czasów, kiedy się miało kilkanaście lat. Wtedy też te potrawy inaczej smakowały. Teraz sam jak próbuję odtworzyć jakieś smaki, to właśnie tego jednego drobnego elementu mi brakuje. Tutaj, te panie udowodniły, że te proste z pozoru potrawy wcale takie proste nie są. Ta technika i wiedza jest konieczna, by je zrobić - mówi Karol Okrasa. Podkreśla, że walorem dań przygotowanych na festiwal jest oparcie ich na regionalnych produktach. - Wszystkie panie jak robiły - nonen omen - okrasę, to bardzo mocno podkreślały, że to było na własnej śwince robione - dodaje mistrz kulinarny. bdb Więcej zdjęć w Galerii

Jesień w skansenie, czyli pora na Festiwal Ziemniaka z Okrasą

redakcja — Fri, 29 Sep 2017 08:22:55 +0000

W skansenie będzie gotował Karol Okrasa

W programie tegorocznego Festiwalu Ziemniaka znajdą się m.in.: występy kapel ludowych z Radomskiego i zabawa taneczna ,,Pod dębem'', pokazy prac polowych na terenie muzealnych pól, rodzinne warsztaty plastyczne, kiermasz twórczości ludowej i rękodzieła, sprzedaż miodów, ziół, sadzonek oraz innych towarów powiązanych z tematyką festynu. W godz. 14.30 – 15.30 nastąpi rozstrzygnięcie konkursu ,,Potrawa regionalna z ziemniaków". W konkursie biorą udział koła gospodyń wiejskich, zespoły folklorystyczne oraz stowarzyszenia z Radomskiego. Przewodniczącym komisji konkursowej będzie Karol Okrasa, kucharz i dziennikarz kulinarny, gospodarz popularnych programów telewizyjnych. Wyróżnieniem dla zwycięzcy będzie oprócz nagrody rzeczowej będzie udział w programie telewizyjnym Karola Okrasy pt. „Okrasa łamie przepisy". W godzinach 16.30 - 18 na terenie zagrody z Jastrzębi odbędzie się pokaz kulinarny kucharza, który zaprezentuje stare przepisy w połączeniu z nowoczesną sztuką kulinarną. Po zakończeniu pokazu odbędzie się degustacja przygotowanych potraw.

Udany festyn w skansenie. Ziemniak pod różnymi postaciami (ZDJĘCIA)

redakcja — Sun, 02 Oct 2016 16:48:00 +0000

Uczestnicy festynu mogli nie tylko obejrzeć jak kiedyś wyglądały jesienne prace polowe, ale także samodzielnie kopać ziemniaki, a potem piec je w ogniskowym popiele. Smakowały wyśmienicie! - tak jak wtedy, w gospodarstwie babci i dziadka. Potrawy z poczciwego kartofla serwował - a wcześniej przygotowywał i radził jak to robić - Karol Okrasa. Panie z kół gospodyń wiejskich częstowały tradycyjną radomska porką, pierogami z kapustą i grzybami, racuchami. Jak zawsze w skansenie nie zabrakło stoisk z wyrobami rękodzieła ludowego, miodami, ziołami. Co godzinę uruchamiano młyn z Zajączkowa, gdzie odbywał się także wypał ceramiki w piecu jamowym i prezentowano pracę cieśli. Wiele radości mieli najmłodsi. Na specjalnie przygotowanym przy zagrodzie biedniaczej stoisku dzieci robiły z żołędzi, kasztanów i ziemniaków "ludziki” i zabawki według własnego pomysłu. Tu także można było zobaczyć jak należy suszyć jabłka nad piecem w chałupie i dowiedzieć się jak robić powidła śliwkowe i wekować na zimę potrawy. k.woj. Fot. Marian Strudziński, więcej zdjęć w Galerii

Muzeum Wsi Radomskiej zaprasza. Ziemniak w roli głównej

redakcja — Fri, 30 Sep 2016 06:00:22 +0000

Program 1. Scena „Pod Dębem”, godz. 12 – 19. Widowisko pt. „Wesele Jedlińskie” na podst. tekstów ks. Jana Kleczkowskiego - zespół działający przy Gminnym Centrum Kultury w Jedlińsku – godz. 14.45 - 15.45, Kapela Braci Pańczaków, Kapela Zdzisława Kwapińskiego. 2. Działania na terenie muzealnych pól, godz. 12 - 19. Pokaz kopania ziemniaków – ciągnik SAM + kopaczka do ziemniaków. Zbieranie ziemniaków wraz z gośćmi muzeum. Pokaz orki – ciągnik SAM + pług. Pokaz kultywatorowania – ciągnik SAM + kultywator. Pokaz siewu zboża z płachty. Wspólne pieczenie ziemniaków w popiele. 3. Zagroda biedniacza, godz. 12 -19 - warsztaty rodzinne. Wykonywanie „ludzików” i innych zabawek z żołędzi, kasztanów, ziemniaków i innych przedmiotów. Malowanie i ozdabianie liści. Suszenie jabłek nad piecem w chałupie. Pokaz robienia powideł śliwkowych i wekowania. 4. Zagroda z Jastrzębi - rozstrzygnięcie konkursu „Potrawa regionalna z ziemniaków” - godz. 14.30 - 15.30. Pokaz kulinarny Karola Okrasy –godz. 16.30 – 18. 5. Zagroda z Alojzowa - kiermasz twórczości i rękodzieła ludowego. Sprzedaż miodów, ziół, sadzonek oraz innych towarów powiązanych z tematyką festynu. 6. Zagroda z Chomentowa - kiermasz twórczości i rękodzieła ludowego. Sprzedaż miodów, ziół, sadzonek oraz innych towarów, powiązanych z tematyką festynu. 7. Młyn z Zajączkowa, godz. 12 -19. Pokaz plenerowego wypału ceramiki w piecu jamowym. Pokaz prac ciesielskich. Pokaz uruchamiania młyna (o pełnych godzinach). 8. Kurnik dworski z Konar - godz. 13.30 - otwarcie wystawy „Puszta – węgierski bezkres”. 9. Polana obok Zagrody z Chomentowa, godz. 12 - 19 – Targowisko. 10. Zespół Wiatraków – Mazowiecka Jednostka Wdrażania Programów Unijnych - Strefa Gry o M. kat

Festiwal w skansenie z ziemniakiem w roli głównej

redakcja — Fri, 02 Oct 2015 07:33:10 +0000

Program: 1. Scena „Pod Dębem” (godz. 12 – 19) Zagrają: Kapela Jana Fokta, Kapela Andrzeja Malika, Kapela Braci Tarnowskich. 2. Muzealne pola (godz. 12 – 18). - pokazy kopania ziemniaków i innych prac polowych przy użyciu zabytkowych maszyn rolniczych; - pokaz ręcznego kopania ziemniaków w wykonaniu Zespołu Obrzędowego ze Strykowic Górnych; - pokazy odpalania zabytkowego ciągnika Ursus C45; - stacjonarna wystawa maszyn rolniczych z kolekcji MWR; - pieczenie ziemniaków w popiele; - wspólne czytanie „Chłopów” Władysława Stanisława Reymonta. 3. Zagroda z Jastrzębi - prezentacja potraw w konkursie na „Potrawę regionalną z ziemniaków” (godz. 15 – 16; - pokaz kulinarny Karola Okrasy (godz. 16. 30 – 18); - pokaz tłoczenia oleju w Olejarni z Mąkosów Starych (godz. 12 – 18). 4. Zagroda z Chomentowa (godz. 12 – 18). - pokaz omłotów przy użyciu młocarni szerokomłotnej oraz ciągnika SAM (za stodołą na terenie zagrody); - sprzedaż potraw regionalnych – zespół obrzędowy „Zaborowianki” z Zaborowia. 5. Zagroda z Alojzowa (godz. 12 – 18). - pokaz obróbki lnu przy użyciu trzepaka i silnika elektrycznego oraz cierlicy, międlicy i szczotki do lnu; - pokaz tkania na warsztacie tkackim – Zespół Obrzędowy „Zaborowianki” z Zaborowia; - sprzedaż potraw regionalnych – Zespół Obrzędowy ze Strykowic Górnych. 6. Zagroda Biedniacza (godz. 12 – 18). Warsztaty muzealne dla dzieci: - suszenie jabłek i innych owoców nad piecem, przygotowanie owoców do suszenia, - odciskanie wzorów ze stempli ziemniaczanych na karteczkach (lub tkaninie), - wykonywanie „ludzików” i „zwierzątek” z ziemniaków, kasztanów, wiórów drewnianych, patyczków, plasteliny. 7. Młyn z Zajączkowa ( godz. 12 – 18). - pokazy pracy młyna uruchamianego na koło wodne, - pokazy prac stolarskich. Odbędzie się także kiermasz twórczości ludowej. Skansen zaprasza w godz. 12 – 19. (kat) Fot. MWR