fot. Materiały prasowe/Browar Maryensztadt

Lane, butelkowe, a może z puszki? Najważniejsze, że z ekologicznego browaru!

Browar Maryensztadt to uznana marka na rynku browarów rzemieślniczych. Tamtejsi piwowarzy warzą zarówno piwa klasyczne jak i eksperymentują z wszelakimi piwnymi stylami. Jedno pozostaje niezmienne - ekipa nastawiona jest na dbałość o środowisko, czego dowodem jest nowo powstały Eko Browar, który będzie przyjazny dla środowiska.

Ekologiczna produkcja uruchamiana jest w miejscowości Sycyna Kolonia w województwie mazowieckim, kilka kilometrów od Zwolenia - obecnego miejsca Browaru. Nieruchomość stanowią cztery budynki gospodarcze, które zostały poddane rewitalizacji i przystosowane do produkcji ekologicznej. 

- W ramach projektu EkoBrowar realizowanego przy wsparciu Funduszy Norweskich, wdrożyliśmy  szereg innowacji procesowych, które umożliwią produkcję przyjazną środowisku, minimalizując jej negatywny wpływ na klimat. A jest to: odzysk ciepłej wody z wybicia brzeczki;  odzysk energii cieplnej z filtratu;  wykorzystanie filtratu i wysuszonej gęstwy drożdżowej w przemyśle i przetwórstwie; wykorzystywanie opakowań w pełni nadających się do recyklingu; minimalizacja folii i plastiku w konfekcji; instalacja fotowoltaiki; wykorzystanie azotu w zastępstwie dwutlenku węgla - wylicza prezes i właściciel Browaru Maryensztadt Marcin Małecki.

Nie tylko ekopiwo

Efektem wdrożenia tego ekologicznego projektu będą również produkty opatrzone certyfikatem “Euro - Liść”, m.in. linia piw rzemieślniczych “Pure Organic” w stylach: Pils, IPA, Porter Bałtycki, Stout, Organic Kombucha oraz Organic Cold Brew Coffee.

W ramach nowej inwestycji browar założył również destylarię “Sycyna Distillery”. Produkty procesu destylacji będą uzupełnieniem oferty browaru Maryensztadt. A będzie to: okowita, również na bazie lokalnych owoców od zaprzyjaźnionych rolników, gin - zarówno klasyczny, jak i w różnych wariantach smakowych oraz whisky. 

Atrakcja Szlaku Kochanowskiego

Warto wspomnieć o historii tego miejsca. Eko Browar Maryenszadt powstaje w Sycynie - miejscowości, gdzie urodził się Jan Kochanowski. Tuż obok zmodernizowanego parku i gniazda ojczystego wybitnego poety epoki renesansu, znajdowały się niszczejące pomieszczenia gospodarcze, które Browar Maryensztadt zmienił na siedzibę Eko Browaru. 

- Park i rozległe stawy wokół gniazda ojczystego Jana Kochanowskiego już teraz stanowią bardzo urokliwe i atrakcyjne miejsce, a chcemy, by Browar stał się dodatkową atrakcją Szlaku Śladami Jana Kochanowskiego. Produkcja w Sycynie oparta została na piwach oraz napojach bezalkoholowych o charakterze lokalnym. Wytwarzane w nim wyroby produkowane będą tylko z naturalnych surowców, tradycyjną metodą warzenia. W ofercie browaru znajdują się również piwa i napoje bezalkoholowe z ekologicznym certyfikatem „zielonego liścia”. Jednak nie tylko na produkcji piwa opieramy naszą działalność. W planach bowiem mamy produkcję mąki pozyskiwanej z suszonego młóta browarnianego - wylicza Kamila Asztemborska, dyrektor sprzedaży i marketingu Browaru Maryensztadt.

kat, bdb

Park w Sycynie (fot. Łukasz Wykrota)

Darowizna gminy Zwoleń na rzecz województwa mazowieckiego dotyczy trzech działek o łącznej powierzchni ponad 3,1 ha. Obejmuje także położone na nich m.in. młyn-spichlerz z drugiej połowy XIX w., pozostałości parku dworskiego z XIX w. oraz staw. Tereny z zabytkowymi budynkami zostaną przekazane na potrzeby muzeum Jana Kochanowskiego w Czarnolesie.

Tu urodził się poeta renesansu

– To miejsce ma olbrzymi potencjał. To właśnie w Sycynie urodził się Jan Kochanowski, najwybitniejszy poeta polskiego renesansu. Zależy nam, aby powstało tu Europejskie Centrum Renesansu, które uzupełni działalność naszego muzeum w Czarnolesie, a także stanie się ważnym miejscem edukacyjnym. Taki kompleks z pewnością przyciągnie inwestorów, turystów oraz zaktywizuje lokalną społeczność - podkreśla marszałek Adam Struzik.

Według planów Europejskie Centrum Renesansu będzie mieścić się w odrestaurowanym zabytkowym młynie i nowo powstałych obiektach. Powstaną tu także miejsca noclegowe, restauracja z ogrodem zimowym i tarasem nawodnym, sala konferencyjna i pracownie. Zrewitalizowany zostanie także zabytkowy park, w którym zachowały się fundamenty dworu Kochanowskich. Zostaną one wyeksponowana wewnątrz planowanego pomnika „ze szkła i światła”. W parku pojawią się też rzeźby i instalacje przestrzenne.

Wymagający projekt

Wicemarszałek Rafał Rajkowski zwraca uwagę na to, że inwestycje w Sycynie mają służyć przede wszystkim zachowaniu dziedzictwa historycznego regionu. - Jest to ambitny i wymagający projekt. Nie mamy jednak wątpliwości, że kluczowy dla rozwoju i promocji nie tylko ziemi zwoleńskiej, ale i całego województwa. Będzie to kolejne miejsce związane z Janem Kochanowskim, o które zadbamy. W ten sposób zachowujemy pamięć o tym rodzie, a także poszerzamy ofertę turystyczną regionu - zaznacza.

W 2030 r. przypada 500. rocznica urodzin Jana Kochanowskiego. Muzeum w Czarnolesie podejmie działania, aby był to ustanowiony przez Sejm RP Rok Jana Kochanowskiego. Otwarcie Europejskiego Centrum Renesansu w Sycynie byłoby jednym z kluczowych wydarzeń obchodów tej rocznicy.

kat. bdb

Samochód ciężarowy z deskami zatrzymano do rutynowej kontroli wczoraj na odcinku DK 79 w Sycynie koło Zwolenia. Deski przewoził na potrzeby własne kierowca a zarazem przedsiębiorca. Mężczyzna nie miał wymaganego w tym przypadku zaświadczenia. Ustalono, że dokument taki nigdy nie był wystawiony na jego firmę.

Dalsza kontrola dokumentów ujawniła szereg zdecydowanie poważniejszych nieprawidłowości. Kierowca nie miał ważnego prawa jazdy, badań lekarskich i psychologicznych oraz szkolenia okresowego.

Inspektorzy zakazali kierowcy dalszej jazdy z miejsca kontroli drogowej. Wobec przewoźnika drogowego i osoby zarządzającej transportem w firmie wszczęto postępowanie administracyjne w sprawie nałożenia kar pieniężnych.

Źródło: WITD Radom