Pozostałości roślin mogą również być zabytkiem archeologicznym. Są one istotnym źródłem danych o sposobie życia naszych przodków, zwłaszcza, jeśli dotyczy to epok o których brak jest jakichkolwiek źródeł pisanych. Na wykładzie będzie można dowiedzieć się, jakie rośliny uprawne stanowiły podstawę ówczesnej gospodarki rolnej, jak również z jakich roślin ogrodowych  oraz dziko- rosnących składało się codzienne menu  naszych przodków  i jakich roślin używano w średniowieczu jako przypraw. Prelegent poruszy również kwestię  wpływu populacji roślin dzikich na środowisko naturalne, w jakim położone były osady wczesnośredniowieczne.